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先週の土曜日ははも鍋とマツタケを食べました。

鍋に入れる前。(随分時間が経ってから撮影したので半分くらいになっちゃった。。）

はも、マツタケの他に、野菜類(もやし、ごぼう、人参など)と豆腐、マロニーなどを入れます。

出来上がり。

あっさりしててウマイ♪
更にこの後雑炊したのですが、ダシが出ててめちゃくちゃうまかったです。

お店は某所の一見さんお断りの割烹料理屋さん。いつもおいしい魚を出してくれます。
いい物が仕入れれない時は店を開けないすんごい頑固なマスターです。
一見さんお断りとは聞いてたものの、実際断ってる場面に遭遇した時は「ほんまなんやぁ」と驚きました。
それで商売が成り立つのがすごい。

今回は鍋のほかに、かつおやタイなどのお造りも食べました。
大満足です。

次はクエ鍋かなぁ？